أسعار البيض في السوق المحلية مع ارتفاع الأحمر إلى 155 جنيها للمستهلك
أسعار البيض في السوق المحلية مع ارتفاع الأحمر إلى 155 جنيها للمستهلك
شهدت أسعار البيض في السوق المحلية اليوم السبت 23 أغسطس 2025 حالة من الاستقرار، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 130 جنيها، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 135 جنيها، وفق ما أكده عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وعلى مستوى المستهلك، استقرت كرتونة البيض الأبيض عند 150 جنيها، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر 155 جنيها. ويأتي ذلك في ظل توافر المعروض وزيادة الإنتاج المحلي الذي يغطي احتياجات السوق ويفوق الطلب.
وبحسب تقارير وزارة الزراعة، بلغ إنتاج مصر من بيض المائدة نحو 14 مليار بيضة سنويًا، بينما وصل حجم إنتاج الدواجن في القطاع التجاري إلى 1.4 مليار طائر، إضافة إلى 320 مليون دجاجة يساهم بها القطاع الريفي. كما أكدت الوزارة أن إنتاج البيض في مصر يكفي الاستهلاك المحلي بل يزيد عنه، ما يفتح المجال أمام التصدير.
وفي هذا السياق، دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير بعد توفير البيانات اللازمة، لاسيما مع وجود نحو 30 مؤسسة خالية من إنفلونزا الطيور، إلى جانب 40 منشأة داجنة معزولة تم اعتمادها رسميًا، وهو ما يسهم في فتح أسواق جديدة أمام الصادرات المصرية بعد توقف استمر منذ عام 2006.
ويصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة تشمل المزارع، مصانع الأعلاف، المجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات. كما تسعى الحكومة من خلال مشروع الدواجن التكاملي بمحافظة الفيوم إلى تعزيز إنتاج البيض وتطوير صناعة الدواجن، بما يدعم السوق المحلية ويدفع نحو التوسع في التصدير.
